Son Pau

En el corazón de Mallorca, la finca Son Pau, ubicada en el pintoresco pueblo de Sencelles, se erige como un referente en la producción de aceite de oliva de cultivo ecológico. Este oasis agrícola se distingue por la meticulosa cosecha manual de sus olivas, que, junto con prácticas sostenibles, garantizan un producto con un índice de acidez inferior al 0,3%.

La diversidad de Son Pau no se limita al aceite de oliva, ya que la finca ofrece una joya única: el exclusivo aceite de almendras 100% mallorquín. Elaborado con almendras tostadas y prensadas suavemente, este aceite se convierte en un ingrediente versátil para ensaladas y una exquisitez culinaria para platos como Carpaccios de ternera, pescado o setas.

Son Pau, más allá de ser una productora, se posiciona como defensora de la agricultura ecológica y local en Mallorca, fusionando autenticidad y calidad en sus productos, que se destacan por ser íconos culinarios de la región.