El café del Pla de Mallorca se distingue por su fragancia envolvente y su exquisito sabor, reflejando el compromiso y la dedicación de los productores hacia la excelencia en la calidad. Dotado de notas aromáticas únicas y un equilibrio de sabores distintivo, ha alcanzado un estatus emblemático en la región.

Proceso productivo

Comienza con la siembra de la semilla y el crecimiento de la planta, que puede tardar entre 3 y 4 años en producir la primera cosecha. La cosecha se realiza anualmente cuando las cerezas del café alcanzan la madurez, y luego los granos se secan y se eliminan los residuos para obtener el café limpio o verde.

Posteriormente, se clasifican los granos y se procede al tostado, donde adquieren su sabor y aroma característicos. Finalmente, el café tostado se comercializa en grano o molido, listo para ser disfrutado por los consumidores en diversas preparaciones según sus preferencias.